Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- 8 Adet Kuzu Pirzola, 3 Adet Orta Boy Domates, 4 Adet Çarliston Biber, 4 Diş Sarmısak, 2 Çorba Kaşığı Tereyağı Veya Margarin, 1 Adet Soğan, 1 Tatlı Kaşığı Salça, Tuz, Karabiber
Hazırlanışı
- Pirzolaların iki tarafını tuz ve karabiberle ovalım. Yağı tavaya alarak, eritelim. Pirzolaları altlı üstlü kızartarak, tavadan alıp, bekletelim. Soğanı, ve sarmısakları küçük küçük doğrayalım., Pirzolaları kızarttığımız tavada soğanı ve sarmısakları hafifçe, pembeleştirelim. Biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp, küçük küçük, doğrayarak tavaya ilave edelim., 2 dakika daha kavurduktan sonra kabukları soyulmuş domatesleri fındık, iriliğinde doğrayarak tavaya alalım. Salçayı da ilave edelim. Domatesler, yumuşadıktan sonra pirzolaları tavaya aktaralım. Tavanın kapağını örterek, 20-25 dakika kısık ateşte pirzolalar yumuşayana dek pişirelim. Pirzolalar, iyice yumuşadığında kızarmış patates ve pilav eşliğinde servis yapalım.
