Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- Dilbalığı 400 g’lık (temizlenip, fileto çıkarılmış) 10 adet, Sana’dan Tadım 150 ml, Havuç (ince doğranmış) 1 adet, Knorr soğanlı çeşniyi 10 gr, su 1,25 lt, Sek beyaz şarap 250 ml, Buke garni 1 adet, Soğan (halkalarına ayrılmış) 4 adet, Konkase domates 850 g, Mantar (doğranmış)300 g, Körpe taze soğan (sadece yeşil kısmı doğranmış) 1 bağ, Knorr Aromat 1 çorba kş, Knorr Bağlayıcı Yemek Sosu 20 g, Maydanoz (ince kıyılmış), 5 çorba kş
Hazırlanışı
Dilbalığı filetolarını ve kemiklerini yıkayıp, ayrı süzgeçlere çıkarın., Tadım’ın 35 mililitresini bir tencerede eritin. Yağ kızınca havuçları, ve soğanlı çeşniyi ilave ederek üzerlerine bir kapak kapatıp, soğanlar, şeffaflaşıncaya kadar pişirin., Tencereye balık kemiklerini, suyu, şarabın yarısını ve buke garniyi ekleyin., Bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Üzerinde biriken kefi sürekli temizleyerek, 20 dakika pişirin., Bu arada bir tavada Tadım’ın 75 mililitresini eritin. Halka soğanları, ilave ederek altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Konkase domatesi ve, mantarları ekleyip karıştırarak 15 dakika pişirin. Ateşten alıp, taze, soğanların yeşil kısımlarını katın ve bir kenarda sıcak tutun., Fırınınızı 180ºC’ye getirip ısıtın. Tencerede kaynattığınız balık, suyunu ince bir süzgeçten temiz bir kaçarolaya süzdürün. Yarısı kalıncaya, kadar kaynatarak çektirin., Dilbalığı filetolarını aromat ile baharatlayın. Her birini rulo biçiminde sarıp,, bir fırın kabına dik biçimde oturtun. Balık suyuna kalan şarabı katıp, karıştırın ve dil balıklarının üzerlerine gezdirin. Balıkları fırına sürüp, yaklaşık 10-15 dakika pişirin., Fırından çıkan balıkların pişme suyunu bir kaba süzdürün. Balıkları ise, kenarda sıcak tutun. Bağlayıcı yemek sosunu hazırlayın. Balığın pişme, suyunu azar azar bu sosa yedirin. Kalan Tadım’ı çırparak sosa, yedirin. Tuzunu kontrol edin. Balıkların üzerlerine hazırladığınız domatesli, mantarlı karışımı bölüştürün. Üzerlerini hazırladığınız sos ile kaplayın., Salamandıraya sürün. 3-4 dakika gratine edip, ince kıyılmış maydanoz, serperek servis yapın.Bu Portekiz Usulü Dilbalığı tarifini deneyin ve sofranıza yeni bir lezzet katın. Tarif hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Daha fazla Portekiz Usulü Dilbalığı ve tarifler için Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri sayfamıza göz atın. Ayrıca, sağlıklı beslenme önerileri ile yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Yemek kültürü için ayrıca bu bağlantıya tıklayarak bilgi sahibi olabilirsiniz
Portekiz Usulü Dilbalığı tarifiyle mutfağınıza pratik bir lezzet katın! Bu tarif, hem hızlı hazırlanan hem de herkesin sevebileceği lezzetli bir seçenektir. Basit malzemelerle yapılan bu yoğurtlu bulgur topları, hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Tarifin tüm detaylarını ve adım adım yapılışını keşfedin. Daha fazla pratik yemek tarifleri ve sağlıklı beslenme önerileri için web sitemizi ziyaret edin.
