Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- 1 kilo parmak uzunluğunda körpe patlıcan, 8 bardak şeker, 3 bardak su (şekerin üzerine basacak kadar), 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 10-15 kadar karanfil Nohut kadar şap.
Hazırlanışı
Patlıcanların incecik kabukları tamamen alınır. Soyulanlar hemen suya, atılır. Patlıcanların soyulma işlemi bittikten sonra sudan çıkarılır. Suyu iyice, süzülür. Tekrar su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlanır, yıkanır ve, suyu yine iyice süzülür., Şekerin üzerine basacak kadar (3 bardak) su konur. Kaynatılır ve, köpükleri alınır. İçerisine patlıcanlar atılır. Kaynamaya bırakılır. Sonra, nohut kadar şap atılır. Yine kaynatmaya devam edilir. Bir tabak üzerine, damlatılan damlalar şeklini bozmayıp top halde durursa reçel olmuş, demektir. Bundan sonra limon tuzu atılır, bir iki taşım daha kaynatılır,, ocaktan indirilir., Soğuduktan sonra bazı patlıcanlara karanf iller saplanır. Karanfil kokusu, hepsine geçer, bu da reçele güzel bir çeşni ve koku sağlar. Kavanozlara, doldurulup kapağı kapatılarak muhafaza edilir.Bu Patlıcan Reçeli tarifini deneyin ve sofranıza yeni bir lezzet katın. Tarif hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Daha fazla Patlıcan Reçeli ve tarifler için Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri sayfamıza göz atın. Ayrıca, sağlıklı beslenme önerileri ile yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Yemek kültürü için ayrıca bu bağlantıya tıklayarak bilgi sahibi olabilirsiniz
Patlıcan Reçeli tarifiyle mutfağınıza pratik bir lezzet katın! Bu tarif, hem hızlı hazırlanan hem de herkesin sevebileceği lezzetli bir seçenektir. Basit malzemelerle yapılan bu yoğurtlu bulgur topları, hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Tarifin tüm detaylarını ve adım adım yapılışını keşfedin. Daha fazla pratik yemek tarifleri ve sağlıklı beslenme önerileri için web sitemizi ziyaret edin.
