Hazırlanma Süresi :
- 60 dk-Fazla
Malzemeler
- 3 adet kemer patlıcan, Yarim su bardagi sızma zeytinyağı, 1 kahve fincanı balsamic sirke, 5-6 yaprak adaçayı, 1 kahve kaşığı kekik
Hazırlanışı
- Kemer patlıcanları alaca soyunuz. Ortadan ikiye bölünüz. Kılıçlamasına 1, cm kalınlığında paraçalara ayırınız. Bol tuzlu su içinde yarım saat, dinlendiriniz. Siyah renkli acı suyunu döküp güzelce yıkayınız ve, kurulayiniz., Kızdırılmış tost makinesine patlıcanları diziniz ve yumuşayıp yol yol yanana, kadar kızartınız. Kızarmış parçaları servis yapılacak kare veya dikdörtgen, kaba alınız. Derinlik fazla olmamalıdır., Üzerine zeytinyağını Balsamik sirkeyi ve baharatlarıda koyarak en az dört, saat dinlendiriniz. Arada bir altüst ediniz., Taze fesleğen ile süsleyerek servis yapiniz., Afiyet olsun…
