Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- 6 orta boy patates, 3 bas taze sogan, 1 demet maydanoz, 6 bas pancar, 8 çorba kasigi zeytinyagi, 4 çorba kasigi üzüm sirkesi, 1 kasik hardal, yeteri kadar tuz ve karabiber
Hazırlanışı
- Patatesler iyice yikandiktan sonra tuzlu suda haslanir. Pancarlarda, üzeri, kazinip, yikandiktan sonra tuzlu suda haslanir. Haslanmis patatesler, kabuklari soyulduktan sonra pancarlarla birlikte sogumaya birakilir. Diger, tarafta taze sogan ve maydanoz ayiklanip bol suda yikandiktan sonra ince, ince dogranir ve karistirilir. Patates ve pancar ince ve yuvarlak dilimler, haline dogranir. Sonra bir sira patates, bir sira dolma olmak üzere salata, kasesine dizilir. Aralarina da sogan, maydanoz karisimi yayilir. Küçük bir, kasede zeytinyagi, sirke, tuz, karabiber ve hardal çirpilarak birbirine iyice, yedilir. Sonra bu karisim salatanin üzerine gezdirilerek dökülür. Salatayi, sirke ile zeytinyagini çekmesi için 15-20 dakika kadar dinlendirdikten, sonra servis yapilir
