Hazırlanma Süresi :
- 10-20 dk
Malzemeler
- 15 adet midye, 2 adet kuru sogan, 1 tatli kasigi toz seker, 1,5 su bardagi sicak su, 1 cay bardagi zeytin yagi, 1 adet limon, önceden hazirlanmis zeytinyagli dolma harci
Hazırlanışı
- Midyelerin kabuklarını tel bir fırça ile temizleyin ve bol suda yıkayın., Midyelerin kabuklarını bir bıçak yardımı ile açın ve içlerindeki sakalımsı, kısımlarını kesip temizleyin. Bol suda yıkayıp süzülmeye bırakın., Hazırladığınız dolma içi ile midyelerin içini doldurun. Kabukları elinizle, bastırarak sıkıca kapanmalarını sağlayın., Soğanları irice doğrayın ve midyeleri pişireceğiniz tencerenin dibine, döşeyin. Islatılmış yağlı kağıdı soğanların üzerine kapatın. Midyeleri yağlı, kağıdın üzerine yerleştirin. Tuz, toz şeker, sıcak su ve zeytinyağını, midyelerin üzerine serptikten sonra limon dilimlerini yerleştirin ve en üste, de ıslatılmış yağlı kağıt örtüp ağırlık yapması için bir tabak koyun., Tencerenin kapağını kapatıp harlı ateşte bir taşım kaynattıktan sonra, ateşin altını kısın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Tencerenin içindeki su, çekilip, midyelerin kabukları da açılmaya başladığı zaman tencereyi, ateşten alın. Kapağını açmadan tencereyi soğumaya bırakın. Midye, dolmalarını limon dilimleri ve dereotu ile servis yapabilirsiniz., Afiyet olsun.
