Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- 1 su bardagi yesil mercimek, 2 adet orta boy bostan patlicani, 2 adet havuç, 5 adet taze sogan, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet dereotu, 1 adet orta boy sogan, 1 çay bardagi mayonez, 1/2 limonun suyu, Tuz, Kirmizi biber, 1 kahve fincani zeytinyagi, 1 dis sarimsak
Hazırlanışı
- Mercimegi bir tasim kaynatip, süzün. Tekrar sicak su ekleyip, yumusayana, kadar haslayin., Havuçlari rendeleyin, sogani ince dograyin, maydanoz ve dereotunu ince, kiyin. Malzemeyi mercimege karistirin., Sosu için, mayonez, limon suyu, zeytinyagi, dövülmüs sarmisak, tuz ve, kirmizi biberi bir kapta karistirin., Sosu mercimege ilave edip karistirin. Patlicanlari ikiye bölün. Içlerini, bosaltin, kararmamasi için hafifçe tuzlayin. Mercimek salatasini içine, doldurup servis yapin.
