Mayonezli Mezgit

Hazırlanma Süresi :

  • 40-60 dk

Malzemeler

  • 1 kg. mezgit, 1 küçük boy tat mayonez, 1 adet orta boy soğan, 1 adet havuç, 2 su bardağı su, 3 adet defne yaprağı, 1/2 limon suyu, Tuz, Karabiber

Hazırlanışı

  • Mezgitleri ayıklayıp, yıkayın. Balık, dörde bölünmüş soğan, havuç, defne, yaprağı, tuz, karabiber ve limon suyunu bir tencereye koyun., Malzemelerin üzerine 2 su bardağı su ekleyip kaynatın. Kaynarken suyun, yüzeyinde oluşan köpüğü delikli bir kepçe ile alın. Mezgit pişinceye kadar, 10-15 dakika haşlayın., Balığı kendi suyu içinde soğuttuktan sonra suyunu süzün, derisini ve, kılçıklarını çıkartıp, küçük parçalara bölün., Balık parçalarının üzerini mayonezle kaplayıp çatalla şekillendirin., Mayonezli mezgit salata yaprakları, limon dilimleri ve dereotu ile süsleyip, servis yapın.