Hazırlanma Süresi :
- 40 dk
Malzemeler
- 4 hindi baget, 10-15 mantar, 3 sivribiber, 4 domates, 2 sogan, 2 çorba kasigi siviyag, yarim su bardagi su, tuz, karabiber, Marinat Için:, 1 çay bardagi zeytinyagi, 1 çay kasigi kekik, 1 çay kasigi hardal, 1 çay kasigi karabiber, pulbiber, 4-5 dis sarimsak
Hazırlanışı
- Marinati hazilamak için sarimsaklari soyup ezin. Zeytinyagi, sarimsak,, kekik, hardal, pulbiber, karabiber, ve tuu büyük bir kasede karistirin. Hindi, butlarini karisimin içine yerlestirip yarim saat marine edin. Mantarlari iyice, yikayip kurulayin ve ince ince dilimleyin. soganlari kiyin, sivribiberleri, temizleyip dograyin. Domatesleri soyup küp küp dogayin. Siviyagi tavada, kizdirin. Sogani ilave edip sote edin. Sivribiber ve domatesi ekleyip, kavurun. Tuz ve karabiber serpin. Mantarlari ve suyu ilave edip kapagi, kapali olarak pisirin. Hindi bagetleri marinattan çikarip izgarada iki tarafli, kizartin. Servis tabagina alip mantarli sos esliginde servis yapin.
