Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- 2 adet lüfer, 3 adet yumurta, 2-3 dilim bayat ekmek, 1 tatli kasigi toz seker, 1 kahve fincani çamfistigi, 1 kahve fincani kusüzümü, Tuz, karabiber, yenibahar, Kizartmak için:, 1 su bardagi sivi yag, 3 çorba kasigi un
Hazırlanışı
- Basi ve kuyrugu temizlenip yikanmis lüferleri iki üç parçaya ayirin. Bir, tencereye koyun, üstünü örtecek kadar su ekleyin, tencerenin kapagi açik, olarak 15 dakika haslayin. Haslama sirasinda üzerinde olusan köpükleri, alin. Lüferin derisi ve kilçiklarini ayirdiktan sonra küçük didikleyin. Baliga, ufalanmis ekmek içi, yumurta, rendelenmis sogan, tuz, seker, yenibahar,, kusüzümü ve çamfistigini ilave edip yogurun. Harçtan yuvarlak köfteler, hazirlayip, una bulayin. Lüfer köftelerini kizdirilmis sivi yagda altin sarisi, renk alincaya kadar kizartin. Sicak olarak servis yapin
