Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- 5 kasik margarin, 1 orta boy sogan, 700 gr koyun kiyma, 4/5 su bardagi et suyu, 3 adet yumurta sarisi, 700 gr civarinda patates püresi
Hazırlanışı
- Soganlari ince sekilde kiyin. Bir yanda da etsuyunu bir tasim kaynatin., Baska bir tencerenin içine 3 kasik margarini eritin yag kizinca soganlari, ilave edip hafif örseleyin sonra kiymayi da katip sik sik karistirarak birkaç, dakika kavurun. Sicak olarak etsuyunu ilave edin. Tencerede ki malzemeyi, 10 dakika kadar kisik ateste pisirin. Sonra derince bir firin kabina, tenceredeki pismis soganli kiymayi yayin. Yumurta sarilarini patates, püresine katip karistirin. Bu püreyi sikma torbasina doldurup kiymanin, üzerini tamamen örtecek sekilde sikin. Üzerine kalan eritilmis 2 kasik, margarini sürün. Önceden isitilmis 200 derecelik firina sürün. Pürenin, üzeri kizarip yer yer kahverengi lekelere benzemis altin sarisi bir renk, alincaya kadar pisirin. Pistikten sonra üçgen parçalar halinde kesin. Sicak, servis yapin.
