Evde hızlıca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir yemek arıyorsanız Lakerda tarifi tam size göre. Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanırken aynı zamanda damağınızı şenlendirecek. Lakerda, pratikliği ve her damak zevkine hitap etmesiyle sofralarınızda sıkça yer alacak. İster yoğun bir günün sonunda hızlıca bir yemek hazırlayın, ister misafirlerinize lezzetli bir sunum yapın; Bu tarif her zaman işinize yarar.
Lakerda Tarifi
Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
1.5 kilo balik, iri taneli, tursuluk veya “gida sanayii” turu, iyotsuz, Defne yapragi
Hazırlanışı
Balik temizlenmemis olarak satin alinir. Cok keskin bir bicakla kafasi ve, kuyrugu kesilip ayrilir. Govde kalinca dilimlere kesilir. (Etin dagilmadan, kesilebilmesi icin baligi kesmeden once yarim saat kadar buzlukta tutmak, yararli olabilir.) Dilimler iyice yikanir. Belkemigin icindeki ve cevresindeki, delikler iyice temizlenir.Balıkta hiçbir şekilde kan veya kan pıhtısı, kalmamalıdır., Derince bir kaba yogun tuzlu su hazirlanir ve temizlenmis dilimler bu tuzlu, su icinde buzdolabinda 24 saat bekletilir. Daha sonra bu dilimler yikanir ve, suzulur., Kavanozun dibine yarim santim kadar tuz konur. Bir balik dilimi alinir ve, uzerine bir miktar karabiber cekirdegi ile defne yapragi konur. Dilim, kavanozun icindeki tuzun uzerine konur. Daha sonra diger dilimler de, benzer sekilde tuzun uzerine yerlestirilir. Bir seviye balik dilimleri ile, ortulunce bunun uzerine yine yarim santim kalinliginda tuz konur. Bu, sekilde butun dilimler, aralarinda tuz katmanlari olacak sekilde kavanozun, icine istif edilir. En uste de 1-2 santim kalinliginda tuz konur., Ertesi gun, kavanozun icinde baligin suyunun olustugu gorulur. Iki gun, sonra kavanozun icinde biriken su en ust sira baligin seviyesine, cikmamissa gereginden fazla tuz kullanilmis demektir. Aksine olusan su, tuzun hepsini eritmisse gereginden az tuz kullanilmis demektir., Kavanoz bir 10 gun kadar bekletilir. Artik lakerda olusmustur. Ihtiyac, oldukca ustteki balik dilimleri alinir ve derince bir kaptaki tatli suyun, icinde, buz dolabinda 24 saat bekletilir. (Tuzunun iyice gitmesinden emin, olmak icin bu suyu zaman zaman degistirmek gerekebilir.) Daha sonra, balik diliminin derisi soyulur, parcalara bolunerek tabaga konur, zeytinyagi, ve limon ile servis yapilir., Afiyet olsun. Bu Lakerda tarifini deneyin ve sofranıza yeni bir lezzet katın. Tarif hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Daha fazla Lakerda ve tarifler için Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri sayfamıza göz atın. Ayrıca, sağlıklı beslenme önerileri ile yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Yemek kültürü için ayrıca bu bağlantıya tıklayarak bilgi sahibi olabilirsiniz
Lakerda tarifiyle mutfağınıza pratik bir lezzet katın! Bu tarif, hem hızlı hazırlanan hem de herkesin sevebileceği lezzetli bir seçenektir. Basit malzemelerle yapılan bu yoğurtlu bulgur topları, hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Tarifin tüm detaylarını ve adım adım yapılışını keşfedin. Daha fazla pratik yemek tarifleri ve sağlıklı beslenme önerileri için web sitemizi ziyaret edin.
