Hazırlanma Süresi :
- 60 dk-Fazla
Malzemeler
- 1 küçük lahanananın dış yaprakları, 1 soğan, 25 gr tereyağı, 350 gr kıyma, 4 yemek kaşığı galeta unu, 200 gr İri rendelenmiş kaşar, 1 fincan haşlanmış barbunya, Tuz, biber, kimyon, Hamur için:, 2 bardaktan biraz az Un (250 gr), 2 yumurta, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 1 su bardağı sıcak Su, Tuz
Hazırlanışı
- Hamuru yumurtalardan birininin sarısını ayırıp diğer tüm malzemeyi, karıştırarak yoğurun. 1 saat kadar şeffaf folyoya sarıp buzdolabında, bekletin., Lahananın dışta kalan büyük yapraklarını ayırın. Ayıklayıp sert kısımlarını, atın. Büyükçe bir kapta haşlayın (Haşlama suyuna yarım fincan sirke ve 1, kaşık şeker koyarsanız tadı daha hoş olacaktır)., Soğanı küp küp kesip tereyağında kızartın. Kıyma, tuz, biber, ve kimyonu, koyup pişirin. Daha sonra barbunyalarla karıştırın., Hamurdan küçük bir parçayı süslemek için ayırıp kalanını tek parça olarak, açın. İçine galeta unu ve kaşar peyniri serpin. Haşlanmış lahanaları, hamurun üzerine aralarında boşluk kalmayacak şekilde, iki kat olarak, dizin. Üzerine kıymalı karışımı dökün. Rulo yapın., Yağlanmış tepsiye koyun. Üzerini ayırdığınız hamurla süsleyip yumurta, sarısı sürün. Önceden 200 derece ısıttığınız fırında üzeri kızarana dek, pişirin., Dilimleyerek yanında domates sosu ile servis yapın.
