Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- 1 adet bütün ufak kuzu, 10 litre su, Pilav Malzemesi, 5 kg. pirinç, 2-3 su bardağı kuşüzümü, 2 su bardağı çam fıstık, 2 yemek kaşığı karabiber, Kuzunun üstüne sürmek için;, 3-4 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı dolusu domates salçası
Hazırlanışı
Önce kuzuyu bütün halde bir güzel yıkayıp, içini ve dışını iyice temizleyin., Sonra bir kazanın içine bütün halde koyup, suyu ekleyin ve pişmeye, bırakın., Kuzunun etinin rengi dönüp, pişmeye başladığı anda kazanın içinden, kuzuyu çıkarıp, büyükçe bir bakır sininin üzerine alın., Kuzunun kazanda kalan suyundan 10 bardak kadar ayrıp, geri kalan suyun, içine pirinci, çam fıstığını, tuz ve karabiberini ekleyin., Pilav iyice suyunu çekip, diri bir kıvama gelince (ama tam pişmemiş, olacak) altını söndürün., Soğuyan kuzunun içini açın ve pişirdiğiniz diri pilavı kepçeyle kuzunun, içine doldurun., Beyaz kalın iplikle kuzunun karnını, dikiş diker gibi sıkıca dikin., Bir derin kabın içinde yoğurt ve domates salçasını karıştırıp, kuzunun tüm, yüzeyine sürün., Fırına dayanıklı bakır sininin içine kuzuyu yerleştirin ve ayırdığınız kuzunun, haşlama suyunu da bu siniye dökün. 175 dereceye ayarlı, orta ısıdaki bir, fırında 2-2,5 saat pişirin., Ara sıra kuzunun pişip pişmediğini kontrol edin. Suyu çok eksilirse ılık su, ilave edin. Kuzunun üstü nar gibi kızarmalı., Pişen kuzudan, ucu keskin bıçakla parçalar kesin çıkarın, yanına da, pilavından koyarak servise sunun., Afiyet olsun.Bu Kuzudoldurması tarifini deneyin ve sofranıza yeni bir lezzet katın. Tarif hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Daha fazla Kuzudoldurması ve tarifler için Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri sayfamıza göz atın. Ayrıca, sağlıklı beslenme önerileri ile yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Yemek kültürü için ayrıca bu bağlantıya tıklayarak bilgi sahibi olabilirsiniz
Kuzudoldurması tarifiyle mutfağınıza pratik bir lezzet katın! Bu tarif, hem hızlı hazırlanan hem de herkesin sevebileceği lezzetli bir seçenektir. Basit malzemelerle yapılan bu yoğurtlu bulgur topları, hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Tarifin tüm detaylarını ve adım adım yapılışını keşfedin. Daha fazla pratik yemek tarifleri ve sağlıklı beslenme önerileri için web sitemizi ziyaret edin.
