Hazırlanma Süresi :
- 30 dk
Malzemeler
- 1 Karnabahar, çiçeklere ayrilmis, 500 gr arpacik sogani, Tuz, 225 ml beyaz sarap, 125 ml su, 5 yemek kasigi zeytinyagi, 2 yemek kasigi sirke, 3 domates, kabuklari soyulup dogranmis, 3 yemek kasigi kuru üzüm, 1 Çay kasigi seker, 1/2 çay kasigi kekik, 1/2 çay kasigi kisnis karabiber
Hazırlanışı
- Iki ayri tencere dolusu suyu bir tasim kaynatin. Birine soganlari, digerine, ise karnabaharlari koyun. Her ikisini de 5 dak haslayip süzdürün., Kalan malzemeyi büyük bir tencereye koyun. Tuz ve biberle tatlandirin., Iyice karistirin. Bir tasim kaynatin. Atesi kisip tenceredeki malzemeyi 5, dak. pisirin., Bu sürenin sonunda sogan ve karnabahari ekleyin ve ara sira karistirarak, 10 dak. daha pisirin., Delikli bir servis kasigi kullanan sebzeleri servis tabagina, aktarin, Tencerede kalan sosu tekrar kaynati Sosu 5 dak. agir ateste kaynatarak, çektirin. Sebzelerin üstüne koyup soguyuncaya kadar bekleyin ve serv, yapin.
