Hazırlanma Süresi :
- 60 dk-Fazla
Malzemeler
- Hamuru için:, 2 su bardagi un, Yarim tatli kasigi tuz, Yarim tatli kasigi tarçin, 2 yemek kasigi pudra sekeri, 2 yemek kasigi sivi yag, 1 yemek kasigi limon suyu, 7 yemek kasigi maden suyu, Kizartmak için yeteri kadar sivi yag, Kremasi için :, 3 adet yumurta, Yarim su bardagi toz seker, 2,5 yemek kasigi un (silme), 1 su bardagi süt
Hazırlanışı
- Unun ortasini açin. Tuz, tarçin, pudra sekeri ile karistirin. Sivi yag, limon, suyu ve maden suyu ekleyin. 5 dakika yogurun. Humuru 1,5-2 saat oda, sicakliginda dinlendirin. Hamuru iki esit parçaya ayirin. Unlanmis tezgaha, kalinca açin. Ortadan ikiye katlayip tekrar açin. Bu islemi 3-4 kez, tekrarlayin., Hamuru unlanmis bir oklava ile çok ince açin. 10 cm çapinda yuvarlaklar, kesin. Yagi isitip elde ettiginiz hamur parçalarini bu yagda kizartin., Kremayi hazirlamak için yumurta sarisini sekerin yarisi ile mikserde çirpin., Mayonez kivaminda açik sari bir karisim elde edince un ilave edin. Sütü, kalan seker ile kaynatin. Kaynamis sekerli sütün yarisini yumurta sarisina, ekleyin. Sonra tüm malzemeyi süt tenceresinde birlestirin. Kisik ateste, kaynama derecesine getirip 2 dakika pisirin., Vanilyayi ekleyip atesten alin. Sogurken üzeri kabuk tutmamasi için pudra, sekeri serpin. Kizarmis hamurun üzerine bolca krema koyup mevsim, meyveleri ile süsledikten sonra servise sunun
