Hazırlanma Süresi :
- 60 dk-Fazla
Malzemeler
- 1000 gr. pırasa, 250 gr. kıyma, 1 adet soğan, 1 çorba kaşığı domates salçası, 3 çorba kaşığı margarin, 1 adet limon
Hazırlanışı
- Bir tencereye 2 çorba kaşığı margarin, küçük kesilmiş soğan ile kıymayı, koyup, kıyma suyunu salıpta tekrar çekinceye kadar arada bir karıştırarak, kavurun. Kavrulmuş kıymalara domates salçası ile tuz da ilave edin ve, kısık bir ateşte 5 dakika daha pişirin ve ateşten alın., Diğer taraftan da pırasanın püsküllü baş taraflarını kestikten sonra üst iki, kabuğunu soyun ve beyaz taraflarından olmak üzere pırasaları birer, parmak uzunluğunda parçalara keserek, içinde su olan bir kaba atın., Sonra bir tencereye 1 çorba kaşığı margarin ile pırasaları iyici süzülmüş, olarak koyun ve tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika kadar buğulayın., Daha sonra pırasaların üzerine daha önce hazırladığınız kıymayla tamamen, kapayın. Üzerine 2 bardak su ve 1 adet limon suyu ilave ederek aşağı, yukarı 1 saat kadar pişirin ve daha sonra bir tabağa alıp servis yapın.
