Kiremitte Lüfer

Hazırlanma Süresi :

  • 40-60 dk

Malzemeler

  • 4 lüfer, 10 mantar, 2 soğan, 3 çorba kaşığı margarin, 1 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı sıcak süt, 1 çorba kaşığı su

Hazırlanışı

  • Balıklari temizleyip yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin. İyice yıkayıp süzgeçe, alın. Balıkların üzerine 1-2 cm ara ile bıçakla kesikler atın. Tuz ve, karabiber serpin. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Soğanları, soyup kıyın. Margarini bir tavada eritin. Unu ekleyip pembeleştirin. Sütü, ve suyu azar azar döküp karıştırarak ilave edin. Koyulaşıncaya kadar, pişirin., Kiremit veya güveç kaplara balıkları yerleştirin. Maydanozu serpin., Doğranmış mantar ve soğanın balıkların çevresine paylaştırın. Mantarların, üzerine beşamel sosu ince ince dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye, ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Kiremitte sıcak olarak, servis yapın.