Hazırlanma Süresi :
- 60 dk-Fazla
Malzemeler
- 2 Büyük Parça Hindi Göğsü, 4 Dilim Füme Hindi, Yarım kg Kestane, 1 Elma, 1 Havuç, Yarım Kutu Krema, 2 Yemek Kaşığı Tereyağı, Yarım Su Bardağı Tavuk Suyu, Yarım Limon Suyu, Tuz, Karabiber, Tarçın, Dereotu
Hazırlanışı
- Hindi göğüsleri döverek inceltin. Kestaneyi haşlayıp kabuklarını soyduktan, sonra iyice ezin. Havucu ince rendeleyin. Yarım kaşık tereyağını kızdırıp, havuçları ilave ederek 2-3 dakika çevirin. Elmayı rendeleyip limon suyu ile, karıştırın., Çukur bir kapta ezilmiş kestane, havuç, elma, tuz, biber, tarçın ve çok, ince kıyılmış dereotunu karıştırın. Kremayı yavaş yavaş ekleyerek koyu ve, kıvamlı bir harç elde edin., İki dilim füme hindinin üzerine bir dilim hindi göğsü yayıp içine, hazırladığınız harçtan ilave ederek rulo yapın. Mutfak ipliğiyle bağlayın., Kalan tereyağını tavada kızdırıp hindi rulolarını çevirerek kızartın. Kenarı, yüksek bir fırın kabına alıp yarım su bardağı tavuk suyu ekleyin. Orta ısılı, fırında iyice yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis, yapın., Not:Ruloları pamuk ipliği veya maydanoz sapları ile bağlayabilirsiniz. Hindi, fırında pişerken, sık sık tepsideki suyundan kaşıkla alıp hindinin üzerine, gezdirin
