Hazırlanma Süresi :
- 30 dk
Malzemeler
- 6 Orta Boy Kalamar, 1 Su Bardagi Sivi Yag, 1 Çorba Kasigi Seker, 1 Tatli Kasigi Karbonat, 1 Su Bardagi Un, Tuz, Sos Için:, 1 Kutu Dogranmis Domates, 1/2 Yarim Havuç, 2 Arpacik Sogani, 1 Dis Sarmisak, 1/2 Kereviz, 1/2 Çay Bardagi Sivi Yag, Tuz, 1/2 Tatli Kasigi Kuru Feslegen
Hazırlanışı
- Kalamarlari Yikayip kuruladiktan sonra yarim parmak kalinliginda halka, seklinde dograyalim. Üzerine karbonat ve sekeri ilave edip hepsini, harmanlayalim(bu islem kalamari yumusatmak ve lezzetini arttirmak için), Ayri bir yerde unun içine bir miktar tuz ilave edip karistiralim. Kalamarlari, una bandirip fazla ununu silkeleyerek kizgin yagda esit araliklarla dizerek, arkali önlü hafif pembelesene dek kizartalim., Sos Için: Havucu tavla zari gibi dograyalim. Kerevizi ayni irilikte, dograyalim. Tavaya sici yagi koyalim. Havucu, soganlari, sarmisaklari ve, kerevizi ilave ederek yumusayana dek soteleyelim. Ardindan 1 kutu, domates konservesini tavaya bosaltip tuzunu ve yarim tatli kasigi, feslegeni ilave ederek hafifçe suyunu çekene dek 3-5 dakika kaynatalim., Bu sosu kalamarlarin yaninda ikram edelim.