Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- 2 armut (dikey olarak ortadan kesilmis, çekirdekleri çikarilip ortasi, temizlenmis), 2 çorba kasigi esmer seker (30 gr.), 1 çorba kasigi tereyagi (15 gr.), 4 adet çubuk tarçin (her biri 5 cm. boyunda), 1 paket vanilya, 10 gr. taze zencefil (2 çay kasigi kiyilmis) yoksa 1 çay kasigi kuru zencefil, 4 mürdüm erigi kurusu (çekirdekleri çikmis, ikiye ayrilmis), 1 1/2 çorba kasigi siyah kuru üzüm (25 gr.), 1 1/2 çorba kasigi sari kuru üzüm (25 gr.), 1 1/2 çorba kasigi kus üzümü (25 gr.), 1/2 portakal kabugu rendesi, 1 çorba kasigi pekmez veya dut pekmezi, 2 su bardagindan biraz fazla elma suyu (625 ml.), 1 çorba kasigi erik marmeladi, Yagli kâgit
Hazırlanışı
- Firini 175 °C`de isitin. Yagli kâgidi her bir armutu 2 kere saracak, büyüklükte kesin. Armutlari yagli kâgidin üzerine oturtun. Üzerlerine, tereyagini esit miktarda sürün ve esmer sekeri esit miktarda serpin., Çeyrek su bardagi elma suyunu da armutlarin üzerine paylastirin. Yagli, kâgidi, armutlara açilmayacak sekilde sarin ve firinda 40 dk. pisirin., Armutlar piserken kalan tüm malzemeyi birlestirip, bir tasim kaynatin., Atesin altini söndürün ve armutlar pisene kadar bu karisimi bekletin., Armutlar pistikten sonra kâgitlarin üstünü bir biçakla arti seklinde keserek, açin. Beklettiginiz karisimi armutlarin üzerine dökün ve kâgitta servis, yapin
