Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- 500 gr Dana Ciğeri, 500 gr Küçük Sosis, 250 gr Küçük Mantar (silinmiş), 180 gr Tereyağ (eritilmiş), 1/2 Kahve Kaşığı Karabiber, 24 Defne Yaprağı, 6 Büyük Domates (her biri 4’e bölünmüş).
Hazırlanışı
- Once, ızgaranızı orta sıcaklıkta ısıtınız., Ciğeri 3,5 santim büyüklükte kuşbaşı doğrayıp, sosis ve mantarları bütün, olarak bırakınız. Eritilmiş tereyağı alçak kenarlı bir kaseye dökünüz., Ciğerleri ekleyip, yağda çevirerek üstlerine biberi serpiniz., Yağladığınız ciğerleri, sosisleri, mantarları, defne yapraklarını ve, domatesleri 8 şişe sırayla geçiriniz. Bir fırçayla, kasede kalan eritilmiş, yağın yarısını, şişlerdeki malzemenin üstüne sürünüz., Şişleri ızgaraya koyup, her iki yanlarını 7-8 dakika, çevirdikçe kalan, yağdan sürerek, pişiriniz. Şişleri ızgaradan alıp, servis ediniz.
