Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- 600 gr Kuzu kusbasi, 1 tatli kasigi Tuz, 1/2 Çorba Kasigi Karabiber, 1/2 adet Limon, 200 gr Arpacik sogani, 200 gr Patlican, 50 gr Dolmalik biber, 1/2 bardak Zeytinyagi, 200 gr Domates, 30 gr margarin, 1 bardak Su, 1 tatli kasigi Tuz, 1/2 tatli kasigi Karabiber
Hazırlanışı
Ön hazirlik olarak limonun kabugunu ve iç tarafindaki beyaz etli kismini, alip, atin. Limonun kalan kismini ince dilimleyin., Arpacik soganlarini ayiklayip, bütün olarak birakin., Patlicanlari hareli soyun. Uzunlamasina dörde bölüp, çekirdekli kisimlarini, alin, iri parçalar halinde -kusbasi et büyüklügünde- dograyin., Dolmalik biberin sap ve çekirdekli kismini alip, atin. Iri parçalar halinde, dograyin., Domatesleri, kabuklarini soyup çekirdeklerini temizledikten sonra, iri zar, biçimi dograyin., Maydanozu yikayip, iyice kuruladiktan sonra, ince kiyin., Etlerin üzerine tuz ve biberi serpin. Bir kasikla iyice karistirin., Bir tencerenin dibine, tuzlanip biberlenmis kuzu etlerini koyun. Tencereyi, bir kenara kaldirin., Zeytinyagini bir tavada kizdirin. Sirasiyla arpacik sogani, patlicani ve, dolmalik biberi, bir masayla kizardikça alt üst ederek, pisirin. Sebzeleri,, fazla yaglarini süzdürmek üzere kagit peçete üzerine çikartin., Tenceredeki etlerin üzerine sirasiyla limon dilimlerini, arpacik sogani,, domatesleri, patlican ve dolmalik biber parçalarini dizin., Yagi küçük bir kapta orta ateste eritin. Yag erir erimez, kabi atesten alin., Erimis yagi, tenceredeki et ve sebzelerin üzerine dökün. Suyunu ilave, edin., Tencerenin kapagini sikica örtün. Etrafini, su ve unla hazirlayacaginiz koyu, bir bulamaçla kapatin., Tencereyi agir atese oturtun. Kebabi, agir ateste yaklasik 45 dakika, pisirin., Tencereyi atesten alin. Etlerin pisip, pismedigini kontrol edin. Gerekirse,, tencerenin kapagini tekrar hamurla sivayarak, kebabi bir süre daha, etler, yumusayincaya kadar, pisirin.Bu Istim Kebabi tarifini deneyin ve sofranıza yeni bir lezzet katın. Tarif hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Daha fazla Istim Kebabi ve tarifler için Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri sayfamıza göz atın. Ayrıca, sağlıklı beslenme önerileri ile yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Yemek kültürü için ayrıca bu bağlantıya tıklayarak bilgi sahibi olabilirsiniz
Istim Kebabi tarifiyle mutfağınıza pratik bir lezzet katın! Bu tarif, hem hızlı hazırlanan hem de herkesin sevebileceği lezzetli bir seçenektir. Basit malzemelerle yapılan bu yoğurtlu bulgur topları, hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Tarifin tüm detaylarını ve adım adım yapılışını keşfedin. Daha fazla pratik yemek tarifleri ve sağlıklı beslenme önerileri için web sitemizi ziyaret edin.
