Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- 600 gr dana kiyma, 3 dilim bayat ekmek içi, 2 adet yumurta, 1 adet kuru sogan, 1 çay kasigi karabiber, 1 çay kasigi kimyon, Yeteri kadar tuz, Harci için :, Yarim kilo ispanak, 1 adet kuru sogan, 1 adet havuç, Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
- bütün oIarak bir kabin içine kirin. Sogani rendeleyin. Kiyma, sogan,, ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon ile köfte hamurunu iyice, yogurun., Harci için ispanaklari yikayip ince dograyin. sogani küp sekIinde dograyin., Margarini eritip sogani pembe kavurun. içerisine ispanaklari ilave ederek, kavurun. Kisik ateste suyunu çekinceye kadar pisirin. Havucu, rendeledikten sonra ispanaklarin içerisine ilave ederek sogumaya birakin., Köfte hamurundan Iimon büyükIügünde koparip yassiIastirin. Ortasina iki, yemek kasigi ispanakIi harç koyup pogaça sekIinde kapatin. Üzerine, yumurta beyazini sürüp yaglanmis firin kabina yerlestirin., 180 derecede isitiImis firinda 30 dakika pisirin. Servis tabagina aIarak, sicak olarak servise sunun.
