Hazırlanma Süresi :
- 60 dk-Fazla
Malzemeler
- 500 gram kiyma (yagsiz), 750 gram ispanak, 1 yumurta, 2 kasik siviyag, 4 dilim bayat ekmek içi, 2-3 dis sarimsak, 1 sogan, 1 kasik un, 1 kasik salça, bir buçuk bardak et suyu, kimyon, karabiber, yenibahar, tuz, 2 yumurta (ispanak için), 1 çay bardagi kasar rendesi veya bir paket kasar peyniri, 2 domates
Hazırlanışı
- Kiymayi büyük bir tepsiye alin. Bayat ekmek içini ufalayarak yumurtayi, kirin. Sogani rendeleyin, baharatlari ekleyin ve tuzunu ayarlayin. Köfte, harcini yogurun. Ispanakli harç için, ispanaklari ayiklayip, bol suda, yikayin, kendi suyu ile haslayin., Yumurtalari kirip, tuzu atin ve ispanaklari dograyip yumurtalarla karistirin., Bir kasik sivi yagda, küçük küpler seklinde dogradiginiz sogani kavurun., Bir kasik salçayi ve bir kasik unu ilave edin. Biraz çevirip, et suyunu ilave, edin. Tuzunu ayarlayin ve atesten alin. Bu sosu bir kenara koyun., Hazirlanan köfte harcini alti parçaya bölün. Her birini önce yuvarlayin, bas, parmak yardimi ile iç kismini oyup çanak sekli verin. Yaglanmis bir tepsiye, dizip, orta isili firinda 15 dakika pisirin. Firindan alin., Hazirladiginiz köftelerin iç kisimlarina ispanakli harci doldurun., Domatesleri dilimleyin., Bu dilimlerle köftenin üzerine kapak yapin. Son olarak, kasar rendesini, serpin. Eger çedar peyniri kullanacaksaniz, yildiz ya da üçgen sekiller, verebilirsiniz. Hazirladiginiz sosu ispanaklara degdirmeden tepsinin dibine, dökün., Tekrar firina sürün. Peynir biraz eriyinceye kadar firinda pisirin. Bu, dekoratif ispanak yemegini, dilerseniz pilavla veya püre ile servis, yapabilirsiniz.
