Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- 125 gr Margarin, 1 Kg Kusbasi Et, 3 Adet Sogan, 1/2 Kg Domates, 1 Su Bardagi Su, 1 Kg Patlican, 1 Çorba Kasigi Tuz, 3 Adet Dolmalik Biber
Hazırlanışı
- Tencereye 1 çorba kasigi margarini alin. Dogranmis sogan ve eti ilave, edin. 5 dakika atesin üzerinde çevirin. 2 adet domatesi dograyip tuz ve su, ilave edip, suyunu çekene kadar pisirin. Etler pisince suyunu süzüp ayri bir, kaba alin., Dilimlenmis patlicanlari tuzlayip 15 dakika kadar suda beklettikten sonra, kurulayin. Kalan margarini genis bir tavada hafifçe kizdirip, patlicanlari, kizartin. Aldiginiz patlicanlari kagit havluya koyun. Komposto kasesinin, üzerine 1 adet uzunlamasina 1 adet enlemesine patlican yerlestirin., Üzerine birkaç et koyun. Patlicanlarin kenarlarini birlestirin. Üzerine, dilimlenmis 1 adet domates ve biber koyun. Kürdanla tutturun. Eti, pisirdiginiz suyu üzerine gezdirin. Önceden isitilmis 200 dereceli firinda 10, dakika pisirip servis yapin.
