Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- 1 kg dana kaburga kiymasi, 2 çay kasigi karbonat, 1 tatli kasigi tuz
Hazırlanışı
- Kiymayi bir gün önceden bir kere çektirin. Kiymaya karbonat karistirarak, yogurun. Bir gün bekletin., Ikinci gün robotta bir adet sogani çekerek süzgeçte yikayin. Köfteye, karistirin. Tuzunu ilave edip iyice yogurun. Ceviz büyüklügünde yuvarlayip, üzerini bastirarak mangal atesinde pisirin., Yaninda piyaz ile beraber servise sunun.
