Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- 1 kg. kusbasi kuzu eti, Çorba kasigi margarin, 1 bas ince dogranmis iri, 1 çorba kasigi salça, 1 tatli kasigi Un, 1 tatli kasigi tuz, 1 lt. su, 2 adet orta boy domates (kabuksuz ve ince dogranmis), 2 tatli kasigi, sogan, Sarimsak Sos, Baharat torbasi, (kekik, feslegen, 1 adet defne yapragi, tane karabiber, maydonoz sapi ve, kökü), BEGENDI icin, 6 adet çekirdeksiz iri kemer patlicani, 2 çorba kasigi tepeleme dolu yag, 5 kahve fincani Un (150 gr.), 1 1/2 su bardagi Süt, 1/2 tatli kasigi tuz
Hazırlanışı
Yagi bir tencereye koyup kizdirin ve etleri ekleyin. Birakacagi suyu çekip, pembe bir renk alincaya kadar 10 dk. kavurun. Ardindan sogani koyup 2, dk. salcasini koyup 1 dk. daha kavurun, karisima unu ekleyin. Iyice, karistirip baharat torbasi, tuzu ve suyuyla birlikte agir ateste 15 ila 20 dk., pisirin. Ayri bir kapta Begendi’yi de hazirlayin. Oval bir güvece etleri, bosaltin, etin yari seviyesine kadar salçasini koyun. Üzerine ince, dilimlenmis kasar peynirlerini dizin. Sonra üzerine begendiyi dökerek firina, sürün. 5 ila 6 dk. firinda kaynatmadan bekletip çikarin. Üzerine 2 veya 3, kasik kizarmis tereyagi dökün. Hünkar Begendiniz servise hazir, BEGENDI, Patlicanlari yikayin. Sonra biçagin burnu ile hafifçe delin. Kömür izgarasi,, gazli veya elektrikli ocak üzerinde patlicanlari çevirerek hamur gibi, oluncaya dek pisirin. Limonlu suyun içinde soyun. Bir tencerede erittiginiz, yaga unu ekleyip bir yumurta çirpma teli ile karistirin. 3 ila 4 dk. orta, ateste kavurun. 5 dk. sonra hafif soguyunca kaynar sütle agir ateste 3 dk., iyice karistirin. Patlicanlari sikip ekleyin. Tuzunu da koyup 5-6 dk. pisirin,, üzerine rende peyniri dökün.Bu Hünkar Kebabi tarifini deneyin ve sofranıza yeni bir lezzet katın. Tarif hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Daha fazla Hünkar Kebabi ve tarifler için Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri sayfamıza göz atın. Ayrıca, sağlıklı beslenme önerileri ile yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Yemek kültürü için ayrıca bu bağlantıya tıklayarak bilgi sahibi olabilirsiniz
Hünkar Kebabi tarifiyle mutfağınıza pratik bir lezzet katın! Bu tarif, hem hızlı hazırlanan hem de herkesin sevebileceği lezzetli bir seçenektir. Basit malzemelerle yapılan bu yoğurtlu bulgur topları, hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Tarifin tüm detaylarını ve adım adım yapılışını keşfedin. Daha fazla pratik yemek tarifleri ve sağlıklı beslenme önerileri için web sitemizi ziyaret edin.
