Hindili Patlican

Hazırlanma Süresi :

  • 60 dk-Fazla

Malzemeler

  • 1 kg patlican, 800 gr hindi but kusbasi, 3 adet dolmalik biber, 3 adet domates, 1 yemek kasigi un, 2 adet kuru sogan, 1 yemek kasigi salça, 2 yemek kasigi tereyagi, Tuz, Karabiber, 8 dilim burger dilim peynir, 1 su bardagi sivi yag

Hazırlanışı

  • Hindi but kusbasi etleri üzerine 2 su bardagi sicak su ekleyip pisirin., Suyunu kenara ayirin. Patlicanlari alaca soyup uzunlamasina dilimleyin., Tuzlayarak bekletin. Sogani ince kiyin. Tereyagda pembe kavurun., Haslanmis et ve unu ilave edip biraz et suyu ekleyip tuz ve karabiber, katin. Patlicanlari sivi yagda kizartin. 3 uzun dilim patlicani çapraz sekilde, yayin. Ortasina etli harçtan yeteri kadar koyup kenarlarini toplayip, kapatin. Üzerine bir dilim peynir, domates ve biber halkasi koyup firin, kabina yerlestirin. Kalan et suyunda salçayi ezip tepsiye ilave edin., Tepsinin üzerine folyo kapatip 220 °C firinda 15 dakika pisirip servis yapin.