Hasan Paşa Köftesi

Hazırlanma Süresi :

  • 40-60 dk

Malzemeler

  • 4 patates, 3 ince dilim bayat ekmek, ıslatılıp sıkılmış, 2 soğan, ince doğranmış, 2 yumurta, tuz, karabiber, 500 g kıyma, ¼ bardak süt, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, 2 çorba kaşığı salça, 1,5 bardak su

Hazırlanışı

  • Patatesleri haşlayın., Islatılıp sıkılmış ekmek içini, ince doğranmış soğanı, 1 yumurtayı, 2 tatlı, kaşığı tuz ve karabiberi kıymayla birlikte 2-3 dakika yoğurun. 12 parçaya, bölüp yuvarlayın ve ortalarını elinizle bastırarak çukur tabak şekli verin., Tepsiyi sıvıyağ ile yağlayıp köfteleri dizin. Önceden ısıtılmış orta, sıcaklıktaki fırında 25 dakika pişirin., Süt ve tereyağını birlikte ısıtıp haşlanmış patatesle birlikte iyice ezin. Kalan, tuz ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Püreyi kaşıkla köftelerin üzerine, bölüştürün., Salça ile suyu ezip kaynayana dek ısıtın. Köftelerin aralarından tepsiye, döküp fırında 10 dakika daha pişirin.