Hazırlanma Süresi :
- 60 dk-Fazla
Malzemeler
- 1.5 kilogram Kusbasi et, 5 adet Yagsiz dana “bacon”, 60 gram Tereyagi, 20 tane Arpacik sogani, 6 dis Sarmisak ezilmis, 225 ml. Kirmizi sarap, 1 adet Kirmizi büyük biber, 350 ml. Et suyu, 300 gram Küçük mantar
Hazırlanışı
- Bacon`i tavada kitir hale gelene kadar kizartin. Mutfak havlusunun üzerine, alarak dinlendirin. 2 çorba kasigi yagda sogan, sarmisak ve kirmizi, biberleri soganlar pembelesinceye kadar çevirip, ardindan tavadan alin. 2, çorba kasigi yagi tencereye koyun; etlerin her tarafi kizarip suyunu çekene, kadar pisirin. Sonra kirmizi sarabi, kurutulmus domatesleri ve et suyunu, ekleyin – tencerenin agzi kapali olarak 45 dakika pisirin. Ardindan sogan, karisimini ekleyin 30 dakika daha pisirin. Servisten 15 dakika önce küçük, mantarlar ile 1-2 damla tabasco`yu da ilave edip kisik ateste tutun., Baconlarla birlikte servis yapiniz.
