Fırında Soslu Palamut

Malzemeler

  • 2 adet palamut
  • 3 kaşık zeytin yağı
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • Yarım adet limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz
  • Sebzesi için;
    • 4 adet kuru soğan
    • 4 adet domates
    • 6 adet sivri biber

Hazırlanışı

3 ile 4 adet iri soğanı halka halinde kesip yağlı borcama dizelim. Üzerine halka şeklinde doğranmış domatesleri ve ikiye kesilmiş yeşil biberleri yerleştirelim. Üzerlerine biraz tuz ve zeytinyağı gezdirelim. Sosu için domates, biber ve sarımsağı robootta sos kıvamına getirinceyedek çekelim. Bir kaba aktarıp limon suyu ekleyelim. Soğanı rendeleyip suyunu sızdırıp sosa ilave edelim. Karabiber ve pul biberi haricinde ki baharatları sosa ilave edelim. Bir parmak genişliğinde kesilmiş balıkların her iki tarafını da sosa batıralım kalan sosu ise balıkların üzerine dökelim. Bu aşamada pul biberi ve karabiberi serpelim. 220 derece önceden ısıtılmış fırıda 45 dakika pişirelim. Afiyet Olsun.

%d blogcu bunu beğendi: