Hazırlanma Süresi :
- 60 dk-Fazla
Malzemeler
- 1 yemek kasigi kizartma yagi, 225 gr. ince dilimlenmis yagsiz biftek, 225 gr. brokoli, 115 gr. misir konservesi, 3-4 yemek kasigi su, 2 adet çarpraz dilimlenmis pirasa, 227 gr. dilimlenmis konserve kuzu kestanesi, Salamura Için:, 1 yemek kasigi mayalanmis esmer fasulye sosu, 2 yemek kasigi soya sosu, 2 yemek kasigi elma sirkesi, 1 yemek kasigi ayçiçek yagi, 1 çay kasigi tuz, 2 çay kasigi sarmisak sos, 2,5 cm büyüklügünde soyulup ince ince dogranmis taze zencefil kökü
Hazırlanışı
- Önce salamurayi hazirlayin. Mayalanmis fasulye sosunu bir kapta ezerek, püre haline getirin. Geri kalan malzemeyi de kaba ekleyin. Biftegi ince ince, dilimleyip, salamuraya koyun. Ardindan biftegi karistirip, salamuraya iyice, buladiktan sonra birkaç saat veya bütün gece buzdolabinda dinlenmeye, birakin. Biftekleri süzüp, salamurayi saklayip, etleri de kizarttiktan sonra, bir tabaga dizin. Brokoliyi küçük parçaciklara bölüp, kizgin yagda misir, konservesini, suyu ve brokoliyi de ekleyip karistirdiktan sonra sebzeler az, pisecek sekilde kaynatin. Pirasa ve kuzu kestanelerini brokoli karisimina, ilave ettikten sonra 1-2 dakika daha karistirin. Daha sonra eti tekrar, tavaya alin ve salamurayi üzerine dökün. Yüksek isida sebzeler pisene dek, karistirin
