Hazırlanma Süresi :
- 60 dk
Malzemeler
- 250 gr. nohut, 400 gr. kuzu eti., 2 adet orta boy sogan, 2 adet tatli yesil biber, 2 adet domates, 40 gr. tereyagi, 1 yemek kasigi domates püresi, 1/2 çay kasigi pulbiber, 200 gr. sucuk
Hazırlanışı
- Nohutlari bir gece önceden islatin. Ertesi gün yemegin yapimina, basladiginizda önce kuzu etlerini kusbasi dograyin. Bir tencerede, tereyagini eritip, üzerine etleri ekleyin. Suyunu çekinceye kadar 7-8 dk., kavurun. Ardindan ince ince dogranmis soganlari kavurun ve ufak parçalar, halinde dogranmis domatesleri de karisima katin. Karistirip üzerine 1/2 lt., su koyup kaynatin. Domates püresini ve pulbiberleri tencereye döküp, kapagini kapatin ve 20 dk. pisirin. Baska bir kapta bir gece önceden, islattiginiz nohutlari yumusayana dek kaynatin. Suyunu süzerek alip, etin, üzerine katin. Dogranmis ve çekirdekleri ayiklanmis tatli biberleri de, yemege ekledikten sonra eger gerekiyorsa tüm karisimin üzerine bir, miktar daha sicak su dökün. Kapagini kapatip 35-40 dk. daha pisirin ve, tuzunu serpin. Sucuklarin kabugunu soyup dilimleyin. Etli nohut yemegine, katarak 5 dk. daha pisirin. Kuru maydanoz yapraklari ile süsleyin.
