Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- Su Bardağı Sıvı Yağ, 1 Adet Soğan, 1/2 Kg Kuşbaşı Et, 1 Çorba Kaşığı Salça, 1 Bardak Su, 1 Tatlı Kaşığı Karabiber, 12 Adet Milföy Hamuru, 1 Adet Yumurta Sarısı, Tuz
Hazırlanışı
- Bir tencereye 1 su bardağı sıvı yağı koyun. 1 Adet soğanı yemeklik, doğrayın. Yağın içinde soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. İçine, yarım kg. kuşbaşı eti atıp, kavurun. Daha sonra tencerenin kapağını, kapatın. Kısık ateşte etleri kendi suyuyla pişirin. 1 çorba kaşığı salça 1 su, bardağı su, 1 tatlı kaşığı karabiber ve yeterli miktarda tuzu ilave edin., Etler iyice pişince bir kenarda soğumaya bırakın., Milföylerin birine bardakla yuvarlak şekil verin. İkinci milföye simit şekli, verip birinci milföyün üzerine koyun. En üste de bir fırça yardımıyle, yumurta sarısı sürüp önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızartın. Milföyler, sararınca fırından çıkarın. Ortalarına hazırladığınız etleri koyun. Daha, sonra milföyleri tekrar fırına verip birkaç dakika daha fırında tutun
