Hazırlanma Süresi :
- 60 dk-Fazla
Malzemeler
- 1 kg bonfile yağı temizlenip küçük doğranmış, Kaklonun yarısına gelecek yükseklikte sıvı ve katıyağ, eşit ölçüde, Çeşitli soslar( isteğinize bağlı
Hazırlanışı
- Fondü tenceresinde önce yağı kızdırın. Masadaki ispirto ocağına oturtun., Kuşbaşı etleri, ya küçük çanaklar içinde, ya da yemek tabaklarının bir, kenarına koyup bölüştürün. ( etlerin kanı, daha önce akıtılmış olamalıdır., Etlerin bir ikisini çatallara geçirip devamlı kızgın olan yağa batırın. ( Etin, pişme süresi isteğe bağlıdır), Pişen etleri yağdan çıkartıp çeşitli soslara batırıp afiyetle yiyin.
