Hazırlanma Süresi :
- 60 dk-Fazla
Malzemeler
- 300 gr. Un, 200 gr. Nisasta, 300 gr. Tereyagi, 1 tatli kasigi Tarçin, 1 tatli kasigi Yesil fistik (çekilmis), 1 adet Yumurta, 1 su bardagi Süt, 1 adet Limon, 2 adet Elma, Surubu:, 1 kg. Su, 1 kg. Seker, 1/2 Limon (birlikte kaynatilir)
Hazırlanışı
- Un mermere elenip, ortasi havuz gibi açilip, içine tuz, yumurta, süt ile, yogrularak 30 dk. dinlendirilir. Dinlenen hamur iyice yogurulup yuvarlak, seklinde 6 parçaya bölünür ve tekrar 30 dk. dinlenmeye birakilir. Daha, sonra nisasta ile incecik açilir. Önceden yaglanmis tepsiye yufkalarin yarisi, dösenir. Rendelenmis elmalar, suyu sikilarak yufkalarin üzerine yayilir ve, üzerine tarçin serpilir. Kalan yufkalar da üzerine dösenerek baklava, seklinde kesilir. Eritilmis tereyagi üzerine dökülüp orta ateste firinda 45, dk. pisirilir. Firindan çiktiktan sonra yagi süzdürülüp hazirlanan surubu, sicak sekilde üzerine dökülüp, soguyunca servis edilir.
