Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- 750 gr. parça et,, 1.5 su bardağı nohut,, 1 yemek kaşığı domates salçası,, 3-4 diş sarımsak,, 1 yemek kaşığı biber salçası,, 2 limonun suyu, Yeterince su., Köftesi için:, 1/2 kg. yağsız kıyma,, 1/2 kg. simit,, 2 adet orta boy kuru soğan,, 1 çay kaşığı karabiber,, 1 yemek kaşığı kırmızı biber,
Hazırlanışı
Simit önce su ile biraz ıslatılır. Soğanlar ufak ufak doğranır. Karabiber,, kırmızı biber ve tuz ilave edilerek iyice yoğrulur, (15-20 dk.) içine kıyma, ilave edilir, köfte iyice yumuşayıncaya kadar yoğrulur. Köfteden bilye, büyüklüğünde parçalar kopartılarak avuç içinde yuvarlanır. Diğer tarafta, bir gece önceden ıslatılmış nohut ve et, halka halka doğranmış soğan ile et, ve nohut yumuşayıncaya kadar pişirilir. Salçası ve ekşisi konulur. 2-3, taşım kaynatılır. Ayrı bir tencerede kaynatılan suya bir miktar tuz konur ve, bu suda yuvarlanmış köfteler pişinceye kadar kaynatılır. Pişen köftelerin, suyu süzülür. Servis yapılacağı zaman köfteler et ve nohutlu karışımın, içine konur, biraz ısıtılır üzerine kızdırılmış yağ ile nane dökülür.Bu Ekşili Ufak Köfte tarifini deneyin ve sofranıza yeni bir lezzet katın. Tarif hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Daha fazla Ekşili Ufak Köfte ve tarifler için Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri sayfamıza göz atın. Ayrıca, sağlıklı beslenme önerileri ile yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Yemek kültürü için ayrıca bu bağlantıya tıklayarak bilgi sahibi olabilirsiniz
Ekşili Ufak Köfte tarifiyle mutfağınıza pratik bir lezzet katın! Bu tarif, hem hızlı hazırlanan hem de herkesin sevebileceği lezzetli bir seçenektir. Basit malzemelerle yapılan bu yoğurtlu bulgur topları, hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Tarifin tüm detaylarını ve adım adım yapılışını keşfedin. Daha fazla pratik yemek tarifleri ve sağlıklı beslenme önerileri için web sitemizi ziyaret edin.
