Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- 1 kg. kuzu incik, 3 çorba kasigi margarin, 2 orta boy sogan, 3 adet domates, Tuz, karabiber, tarçin, yenibahar, 2 çorba kasigi domates salçasi
Hazırlanışı
- Margarini bir tencerede hafifçe kizdirin. Yikanmis et ve küp seklinde, dogranmis sogani ekleyip, et suyunu salip, tekrar çekinceye kadar ara sira, karistirarak orta ateste pisirin. Rendelenmis domatesi ekleyip pisirmeye 10, dakika daha devam edin. Tuz, karabiber, tarçin, yenibahar ve 3 su bardagi, ilik su ekleyip tencerenin kapagini kapatin. Önce harli sonra kisik ateste et, yumusayip yagina kalana kadar pisirin. Etleri isiya dayanikli bir cam kaba, düzgün bir sekilde dizin. Salçayi 1/2 su bardagi suda erittikten sonra, etlerin üzerine dökün. Üzerine rendelenmis kasar peyniri serpin. Firinda, üzeri hafif kizarana kadar tutun. Sicak olarak servis yapin.
