Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- 450 gr. kabuklu midye (konserve midye veya istiridye de kullanilabilir.), 225 gr. ayiklanmis taze vaye dondurulmus küçük karides, 1/2 bardak beyaz sofra sarabi, 4 yemek kasigi zeytinyagi, 2 çay kasigi Sarmisak sosu, 450 gr. soyulup dogranmis domates, 400 gr. Aldente çubuk makarna, 2 yemek kasigi dogranmis taze maydanoz
Hazırlanışı
- Midyeleri soguk suda temizleyin ve bir biçakla sakallarini kesin. Kabuklari, açilana dek sarapla haslayin. Midyeleri bir tabaga çikarin. Açilmamis, olanlari atin. Pisirme suyunu tekrar kullanmak üzere ayirin. Yagi ve, sarmisagi 1-2 dk. kavurun. Domatesleri ekleyin. Bir kenara ayirdiginiz, pisirme suyunu, küçük karidesleri ve maydanozlari da katarak pisirin. Tuz, ve karabiberi ekleyin. Makarnayi haslayin. 30 cm x45 cm`lik 4 parça, alüminyum folyo veya parsömen kagidi hazirlayin. Her birini bir tabagin, üzerine yayin. Ayri bir kapta makarnayi domates sosuyla karistirin., Midyeleri ekleyin. Esit miktarda soslu makarnayi folyolara yerlestirin., Kenarlarini büküp bohça haline getirin. Bohçalarinizi 150°C isitilmis firinda, 8-10 dk. pisirin. Her bohçayi ayri bir tabaga alarak servis yapin.
