Hazırlanma Süresi :
- 40 dk
Malzemeler
- 1 kg patlican, 4 yemek kasigi un, 750 gr domates, 10 dis sarmisak, 100 gr ceviz, 1/2 çay bardagi zeytinyagi
Hazırlanışı
- Patlicanlari yuvarlak olarak kesin. Tuzlu suda biraz beklettikten sonra, kizartin. Isiya dayanikli bir firin kabina dizin. Domatesleri soyup, rendeleyin, sarimsaklari soyun ve iyice ezin., Unu zeytinyaginda kavurup, içine domates, sarmisak ve tuz katin., Pütürsüz ve koyu kivamli olunca sirke ve dövülmüs ceviz içini ilave edin., Hazirladiginiz sosu patlicanlarin üzerine döküp, en üstü kizarip, kesilicek, katiliga ulasana kadar firinlayin. Soguyunca da dilimlere keserek servis, yapin.
