Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- 500 gr. kuşbaşı kuzu ya da koyun eti, 3 adet taze mısır, Yarım kg. taze yeşil fasulye, 2 adet kuru soğan, 4 yemek kaşığı margarin, 2 adet küçük kırmızı acı biber, Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
- Kuşbaşı etleri, üzerini örtecek kadar su ilavesiyle orta ısıdaki ateşte, haşlanmaya bırakalım., Haşlanan etlerin üzerine tanelenmiş taze mısır ve en fazla 2-3 santim, boyunda bıçakla doğranmış taze yeşil fasulyeleri ekleyelim., Çorbamızın kıvamında olması için 1,5 su bardağı sıcak su da ilave, edebiliriz. Tuzunu da katarak pişmeye bırakalım., Bu arada bir tavaya yağ koyalım. Yağ erir erimez yarım ay şeklinde ama, çok ince kıyılmış soğanları ekleyerek rengi hafif kahverengileşinceye kadar, kavuralım. Üzerine kırmızı toz biber ekleyip, soğanlı sosumuzun altını, kapatalım., Mısırlar ve yeşil fasulyeler iyice yumuşayıp yenebilecek kıvama geldiğinde, çorba pişmiş demektir. Pişen çorbanın üzerine yukarıda hazırladığımız, soğanlı sosu gezdirelim ve servise sunalım., Afiyet olsun.
