Kültür
Kültür
KAYSERİ MADIMAK
– ½ Kg madımak – 1,5 su bardağı bulgur – 1 diş sarımsak – 1 baş kuru soğan – 250 gr pastırma – 100 gr kuşbaşı ...
Kültür
KAYSERİ HASANPAŞA KÖFTESİ
– ½ kg kıyma – 2dilim bayat ekmek – 1 yumurta – Tuz, karabiber, kırmızı biber – 1 fincan su – 2 adet haşlanmış patates – 1 ...
Kültür
KAYSERİ MANTISI – TARİF 1
– 3 su bardağı un – 4,5 tatlı kasığı tuz – 11 su bardağı su – 1 adet yumurta – Harcı için; – 2 küçük boy ...
Kültür
KAYSERİ KARNIYARIK
– 4 – 6 adet patlıcan – 300 gr kıyma – 2 baş soğan – 3 adet domates – 1 yemek kaşığı salça – 3 adet ...
Kültür
KAYSERİ İÇLİ KÖFTE
– 1 Kg köftelik bulgur – 1 su bardağı irmik – 1 yumurta – 1 fincan un – Tuz – Pul biber – 300 gr yağsız kıyma ...
Kültür
KAYSERİ ASİDE TATLISI
– 2-3 Yemek kaşığı sıvı yağ – 6 yemek kaşığı un – 5 su bardağı su – 2 su bardağı şeker – 1 fiske tuz ...
Kültür
KAYSERİ GENDİRME ÇORBASI
– 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday – 1 çay bardağı yoğurt – 1 yumurta sarısı – 1 yemek kaşığı un – 125 gr margarin ...
Kültür
KAYSERİ AŞMAKARNA
– Evlerde en çok tüketilen ve halk arasında ‘aşmakarna’ olarak tabir edilen yiyecek türü kesme çorba, erişte, kuskus ve makarnadan oluşur. ...
Kültür
KAYSERİ AŞURE
– 2 Su bardağı nohut – 2 su bardağı fasulye – 3 su bardağı aşurelik buğday – 2 su bardağı kuru üzüm – 10- 15 ...
Kültür
KAYSERİ BAMYA ÇORBASI
– 200 gr kuru bamya – Yarım kilo yağlı koyun eti – 1,5 litre su – 1 kaşık salça – 1 limon suyu – Tuz – Cırgalan ...
