Kültür
Kültür
KAYSERİ TARHANA ÇORBASI – TARİF 2
– 3 Yemek kaşığı toz tarhana – 4 su bardağı su veya et suyu – 2 diş sarımsak – 1 yemek kaşığı salça – Nane ...
Kültür
KAYSERİ TAS KEBABI
– 1 Kg kuzu kuşbaşı – 2 baş kuru soğan – 2 adet yeşil biber – 2 adet domates – 1 yemek kaşığı salça – tuz ...
Kültür
KAYSERİ TEPSİ MANTISI
– Hamuru için; – 2,5 su bardağı un – 4 tatlı kaşığı tuz – 6,5 su bardağı su – 1 adet yumurta – Sosu için; – 3 ...
Kültür
KAYSERİ MANTISI – TARİF 2
– ½ kg un – 2 yumurta – 1 tatlı kaşığı tuz – Su – İÇİ; – 300 gr kıyma – 1 baş kuru soğan – Tuz – Baharat ...
Kültür
KAYSERİ TİRİT
– 4 adet yufka – 4adet tavuk göğsü – 1 tatlı kaşığı pul biber – 1 yemek kaşığı tereyağı – tuz – Yufkalar tek, tek rulo ...
Kültür
KAYSERİ NEVZİNE TATLISI
– 1 Yumurta – 2 yemek kaşığı yoğurt – 2 yemek kaşığı tahin – 1 çay bardağı su – 1 paket margarin – 1 bardak ceviz ...
Kültür
KAYSERİ USULÜ YAĞ HAZIRLAMA
– Toplam dört çeşit yağ olup her biri değişik yemek türlerinde kullanılır. Kuyruk yağı; kasaptan alınan veya evde kesilen koyunların kuyruğu ...
Kültür
KAYSERİ PASTIRMASI
– Öncelikle bunun adı pastırma değil bastırmadır. Bastırma başka yerlerde yapılamaz. Yapılsa da Kayseri bastırmasının yerini tutamaz. Hatta bastırma Kayseri şehrinin ...
Kültür
KAYSERİ YAĞ MANTISI – TARİF 1
– Hamuru için; – 2 yemek kaşığı sıvı yağ – Yarım çay bardağı yoğurt – Yarım çay bardağı su – 1 yemek kaşığı yaş maya ...
Kültür
KAYSERİ PAŞA MANTISI
– Yarım çay bardağı limon suyu – Yarım çay bardağı sulu yoğurt – 1 çay bardağı süt – 2 yumurta – Yeteri kadar un – 200 ...
