Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- 250 gram soyulmus karides, 2 su bardagi pirinç, 1 tatlikasgi salça, 1 dis sarimsak, 2 adet sogan, 300 gr sulu domates, 6 çorbakasigi zeytinyagi, 600 gr etsuyu, tereyagi ya da margarin, toz kirmizi biber, maydanoz, tuz
Hazırlanışı
- Pirinci bir tencereye koyun, etsuyu ve tuz ilave edip kaynatin., Agzini kapatip 200 derecelik firinda yaklasik 15 dakika birakin. Pirinç, etsuyunu çekmeli. Bu arada soganlari ve soyulmus sarimsaklari ince ince, kiyip dört çorbakasigi zeytinyaginda öldürün. Kaynar suda birkaç dakika, beklettiginiz domatesleri soyun, ikiye dograyip çekirdekli kismini, temzleyip, çikarin, seritler halinde dograyin. Domatesleri pirince ekleyin ve, 5 dakika kadar pisirin. Bu arada karidesleri iki çorbakasigi zeytinyaginda, çevirin., Bir kapta, çatal yardimiyla pirinçleri ayirin ve ceviz büyüklügünde tereyagi, veya margarini katin. Karidesleri, domatesleri ve bir kepçe etsuyuyla, karistirdiginiz salçayi ekleyin., Karisima aci toz kirmizi biber ilave edip karistirin. Isiya dayanikli bir firin, kabini yaglayin, pirinci koyun. Üstüne kusbasi iriliginde biraz tereyagi veya, margarin koyun. Kiyilmis maydanozu serptikten sonra önceden isitilmis, 200 derecelik firinda 8 dakika kadar pisirin.
