Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- 12 Kuzu Böbreği (yağları temizlenmiş), 120 gr (8 çorba kaşığı) + 1 tatlı kaşığı Margarin, 4 Çorba Kaşığı Taze Ekmek İçi, 1 Tatlı Kaşığı Hardal, 2 Tatlı Kaşığı Ketçap, 1 Diş Sarmısak (dövülmüş), 1 Çay Kaşığı Tuz, 1 Kahve Kaşığı Karabiber, 200 gr (1 su bardağı) Kaynar Et Suyu, 50 gr (1/4 su bardağı) Acı Krema, 1 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası (bir tatlı kaşığı suda eritilmiş)
Hazırlanışı
Böbrek dolması oldukça değişik bir yemektir. Karışık salata ve patates, püresiyle servis edilir., Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (190 C) ısıtınız. Küçük bir fırın tepsisini, bir tatlı kaşığıyla yağlayarak bir kenara bırakınız. Orta boy derin bir kaba,, geri kalan yağı, ekmek içini, hardalı, ketçabı, sarmısağı, tuzu ve karabiberi, koyarak, tahta bir kaşıkla iyice karıştırınız., Keskin bir bıçakla böbrekleri 1/2 cm derinliğinde cep biçiminde yarınız., Hazırladığınız karışımı kaşıkla alarak açtığınız yarıklara doldurunuz., Böbrekleri birbiri ardına fırın tepsisine diziniz., Üstlerine kaynar et suyunu dökerek, alüminyum kağıtla örtünüz. Tepsiyi, fırına sürüp 20-25 dakika pişiriniz., Tepsiyi fırından alıp, alüminyum kağıdı çıkardıktan sonra, delikli kepçeyle, böbrekleri ısıtılmış servis tabağına alarak, sosu yapıncaya kadar sıcak bir, yerde bekletiniz., Tepside kalan suyu küçük bir tencereye boşaltıp kremayı katarak hafif, ateşte 5 dakika pişiriniz. Suda eritilmiş mısır nişastasını ekleyip devamlı, karıştırarak 1 dakika, sos pürtüksüz ve kalın bir kivama gelinceye kadar, pişiriniz. (Sosu tadarak gerekirse biraz daha tuz ve karabiber, ekleyebilirsinız.) Tencereyi ateşten alıp, sosu bobreklerın ustüne dökerek, hemen servis ediniz.Bu Böbrek Dolması tarifini deneyin ve sofranıza yeni bir lezzet katın. Tarif hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Daha fazla Böbrek Dolması ve tarifler için Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri sayfamıza göz atın. Ayrıca, sağlıklı beslenme önerileri ile yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Yemek kültürü için ayrıca bu bağlantıya tıklayarak bilgi sahibi olabilirsiniz
Böbrek Dolması tarifiyle mutfağınıza pratik bir lezzet katın! Bu tarif, hem hızlı hazırlanan hem de herkesin sevebileceği lezzetli bir seçenektir. Basit malzemelerle yapılan bu yoğurtlu bulgur topları, hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Tarifin tüm detaylarını ve adım adım yapılışını keşfedin. Daha fazla pratik yemek tarifleri ve sağlıklı beslenme önerileri için web sitemizi ziyaret edin.
