Barbunya Tavasi

Hazırlanma Süresi :

  • 30 dk

Malzemeler

  • 1 kg barbunya (temizlenip, yikanmis, kurulanmis), 1/2 çay kasigi tuz, beyazbiber, 1 su bardagi bira, 3 su bardagi elenmis un, 1/2 su bardagi zeytinyagi ya da ayçiçek yagi, 1 limon (süsleme için), 1/2 bag maydanoz (süsleme için), 5 çorba kasigi Margarin

Hazırlanışı

  • Baliklari tuzlayip, biberleyin ve biraya batirin. Una bulayip, fazla ununu, silkeledikten sonra baliklari tavada kizdirdiginiz zeytinyaginda, her iki, tarafi da kizarana dek kizartin., Kagit havlu üzerinde fazla yaglarini süzdürün. Önceden isitilmis tabaklara, alin., Margarini bir tavada eritin. Yag iyice kizip, kahverengilesmeye baslar, baslamaz baliklarin üzerine dökün. Barbunya tavasini limon ve, maydanozla süsleyip, sicak olarak servis yapin.