Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- 500 gr. Levrek, 500 gr. Dil Baligi, 500 gr. Mezgit, 12 Kabuklu Salma Midye, 1 Ufak Istakoz, 1/2 Su Bardagi Zeytinyagi, 2 Büyük Sogan, 2 Pirasa, 2 Dis Dövülmüs Sarmisak, 2 Domates, 2 Çorba Kasigi Limon Suyu, 1/2 Limonun Kabugu, 1 Tatli Kasigi Kekik, 2 Çorba Kasigi Kiyilmis Maydanoz, 2 Defne Yapragi, 1 Tatli Kasigi Tuz, 1 Tatli Kasigi Dövülmüs Safran, Tane Karabiber, RUY SOS MALZEMESI, 3 Patates (haslanmis), 1 Tutam Safran, 3 Dis Sarmisak, 1 Su Bardagi Zeytinyagi, 3 Yumurta Sarisi (Çig), 2 Yemek Kasigi Salça Tuz
Hazırlanışı
- RUY SOSUN HAZIRLANISI, Yumurta sarilarini zeytinyagi ile çirpin. Patatesi rendeleyin. Hazirladiginiz, karisima ekleyerek telle karistirin. Salçayi ilave ederek çirpin., Karisima zeytinyagi ve tuz ekleyin. Sarmisak ve safrani havanda döverek, sosa ekleyin., ÇORBANIN HAZIRLANISI, Baliklarin filetolarini dikkatlice çikarin., Temizlenen baliklardan çikan kilçik ve baslari, deniz ürünleri disindaki tüm, malzemelerle birlikte 40 dakika kadar kaynatin., Çorba hazir oldugunda malzemeleri süzün. Elinizdeki Çig istakoz, balik ve, midyeleri çorbaya ilave ederek 15 dakika kaynatin. Etlerin dagilmamasina, dikkat edin., Çorbayi, ruy sos ve kizarmis ince ekmek dilimleriyle servis edin.
