Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- Yarim kg kefal, 1 çorba kasigi tereyagi, 1 adet sogan, Yarim domates, 5-6 adet mantar, 1 çay kasigi kusüzümü, 1 çay kasigi dolmalik fistik, 1 çay kasigi karabiber, 1 çay bardagi domates suyu, Tuz, 1 su bardagi kasar peyniri rendesi
Hazırlanışı
- Öncelikle temizlenmis ve bol suyla yikanmis kefal baligini haslayin. Tavaya, 1 çorba kasigi tereyagi alin. Küçük küçük kestiginiz sogani tavaya aktarin., Pembelesene dek kavurun., Kabugunu soydugunuz yarim domatesi küçük küçük dograyin. Mantarlari, da ince dilimler halinde kesin. Sonra mantarlari, domatesi, 1 çay kasigi, kusüzümünü, fistigi, karabiberi ve 1 çay bardagi domates suyunu ilave, edin. Yaklasik 10 dakika sonra suyunu çeken karisimin üzerine küçük, parçalar seklinde kestiginiz kefal baligini ekleyin., 10 dakika kavurduktan sonra hazirladiginiz içi yufkalara sarin, önceden, isitilmis orta dereceli firinda yufkalarin üzeri kizarana dek pisirin., Dilimleyerek, servis yapin.
