Bakla Çorbası

Hazırlanma Süresi :

  • 40-60 dk

Malzemeler

  • Taze bakla 250 gr., Dereotu Yarım demet, Un 2 çorba kaşığı, Limon Yarım adet, Yumurta 1 adet, Yoğurt 1 su bardağı, Tereyağı 2 çorba kaşığı, Kırmızıbiber

Hazırlanışı

  • Baklalar ayıklanıp yıkanır. Yarım santim eninde kıyıldıktan sonra limonlu, suya konur. Yarım saat sonra süzgeçle süzülür. Tencereye konur, üzerine, 1 çorba kaşığı tereyağı konup hafifçe kavrulur. Kaseye yumurta, yoğurt ve, un konur. Çatalla iyice çırpılır. Sonra baklaların üzerine ilave edilir. Üzerine, 10 bardak su konur. Karıştırılarak kaynatılır. Koyulaşınca, yeterince tuz, konup, ateşten alınır. Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı konur. Arzu edildiği, kadar kırmızıbiber kızdırılır. Sonra çorbanın üzerine dökülür. Kıyılmış, dereotu serpildikten sonra servis yapılır.